Feudo Arancio Dalila 2024

Herkomst & terroir:

Deze wijn komt uit Sicilië, met wijngaarden van Feudo Arancio aan de zonnige zuidkust, rond Sambuca di Sicilia en Acate. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor volledige rijping, terwijl de nabijheid van de zee voor enige tempering en behoud van frisheid zorgt. De ligging op het eiland en de vele zonuren geven de wijn zijn rijpe, aromatische profiel.

Wijnhuis:

Feudo Arancio behoort tot Mezzacorona en werkt vanuit moderne wijngaarden en een eigentijdse winery met nadruk op duurzame wijnbouw. De naam verwijst naar het nabijgelegen Lago Arancio.

Druif:

Blend van Grillo en Viognier, doorgaans 80% Grillo en 20% Viognier. Grillo levert structuur, citrus en mediterrane spanning; Viognier voegt aromatische rijkdom en rondeur toe.

Vinificatie:

De Grillo wordt temperatuurgecontroleerd vergist en opgevoed in roestvrijstaal. De Viognier wordt gevinifieerd in gebruikte barriques van circa drie jaar oud en rijpt daar ongeveer acht maanden, met bâtonnage. Na assemblage volgt nog circa vier maanden rijping op tank en vervolgens vier maanden flesrijping.

Smaakimpressie:

In de geur tonen van mango, papaja, pompelmoes en jasmijn, aangevuld met wit steenfruit en een lichte houttoets. In de mond is de wijn sappig en zacht, met rijp tropisch fruit, milde zuren en een romige textuur. De balans is rond maar niet log, met een frisse, licht citrusachtige afdronk.

Serveersuggestie: Serveren op 8–10°C. Past goed bij pasta vongole, gegrilde dorade, risotto met zeevruchten, kalfsoester en kip met citroen en kruiden.