Heinz Eifel Riesling "A" Auslese 2023

Herkomst & terroir:

De druiven zijn afkomstig uit het midden van het Moezeldal in Duitsland. De wijngaarden liggen langs de rivier, wat zorgt voor extra lichtreflectie en een gunstig rijpingsklimaat. Het klimaat is gematigd met koele invloeden. De bodems bestaan uit kalk- en leisteenrijke grondsoorten.

Wijnhuis:

Heinz Eifel is een Duitse producent die zich richt op klassieke Moezelwijnen met een zuivere en toegankelijke stijl.

Druif:

100% riesling.

Vinificatie:

De wijn wordt gemaakt van zeer rijpe, handmatig geselecteerde druiven die eind oktober worden geoogst. De vergisting vindt plaats gecontroleerd, waarbij restsuiker behouden blijft passend bij het Auslese-niveau.

Smaakimpressie:

Rijk en vol met een elegante structuur. In de geur aroma’s van honing, amandel, rijpe abrikoos, perzik, limoen en mango. De smaak is geconcentreerd en zachtzoet, met voldoende frisheid voor balans. De afdronk is verfrissend en aromatisch.

Serveersuggestie:

Serveren op 8–10 °C. Combineert goed met pittige gerechten, fruitdesserts, oude kazen en nagerechten met zuivel, citrus of noten.