Heinz Eifel Riesling "S" Spätlese 2024

Herkomst & terroir:

De druiven zijn afkomstig uit het midden van het Moezeldal in Duitsland. De wijngaarden liggen langs de rivier, wat bijdraagt aan optimale lichtreflectie en rijping. Het klimaat is gematigd met koele invloeden. De bodems bestaan uit kalk- en leisteenrijke grondsoorten.

Wijnhuis:

Heinz Eifel is een Duitse producent die zich richt op klassieke Moezelwijnen met een frisse en toegankelijke stijl.

Druif:

100% riesling.

Vinificatie:

De druiven worden laat geoogst en blijven tot in de late herfst aan de stokken hangen. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij restsuiker behouden blijft passend bij het Spätlese-niveau.

Smaakimpressie:

Licht goudkleurig met een elegante aromatiek. In de geur en smaak tonen van steenfruit en boomfruit zoals perzik en abrikoos. De wijn heeft een zachte zoetheid, gecombineerd met frisse zuren die zorgen voor balans. De afdronk is soepel en verfijnd.

Serveersuggestie:

Serveren op 8–10 °C. Goed te combineren met pittige gerechten, diverse Aziatische keukens en lichte desserts.