Herdade Aldeia de Cima Reserva Branco igt Alentejo 'Aldeia de Cima' 2022

Herkomst & terroir:

Deze wijn komt uit de Serra do Mendro, in Vidigueira, Alentejo. De wijngaarden liggen in een zone waar de oost-west georiënteerde Serra do Mendro een natuurlijke corridor vormt voor Atlantische invloed, wat voor een relatief koeler mesoklimaat zorgt. De bodems zijn xisto-argilosos, oftewel klei-schist, met een stenig profiel dat sterk bijdraagt aan spanning en mineraliteit in de wijn.

Wijnhuis:

Het wijnhuis is Herdade Aldeia de Cima, eigendom van Luísa Amorim. De wijn wordt gemaakt door Jorge Alves en António Cavalheiro.

Druif:

Blend van 45% Antão Vaz, 25% Alvarinho, 20% Arinto, 5% Perrum en 5% Roupeiro.

Vinificatie:

De vijf druivenrassen zijn tijdens de oogst apart vergist. Antão Vaz rijpte vervolgens 6 maanden in Franse eikenhouten balseiros van 3.000 liter van tweede gebruik. Alvarinho en Arinto rijpten 6 maanden in Nico Velo cementtanks van 2.600 liter; Perrum en Roupeiro kregen 6 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten van 500 liter van tweede jaar. Botteling vond plaats in mei 2023, gevolgd door 12 maanden flesrijping.

Smaakimpressie:

De wijn toont een geparfumeerd aroma met citrus, wit fruit en florale tonen, ondersteund door een duidelijke minerale lijn. In de mond is hij lineair van opbouw, met goede dichtheid en frisse zuren die het geheel strak houden. De houtinvloed is aanwezig maar gedoseerd, en ondersteunt vooral textuur en lengte. De afdronk is droog, evenwichtig en aanhoudend.

Serveersuggestie:

Serveren op 10–12 °C. Goed inzetbaar bij gegrilde zeebaars, kabeljauw met beurre blanc, risotto met venkel, kreeft of langoustine, en gevogelte met romige saus.