Apulië
Herkomst:
Zuid-Italië, de “hak van de laars”, gelegen tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee.
Kenmerken gebied:
Apulië is overwegend vlak tot licht heuvelachtig en kent een warm, zonnig mediterraan klimaat met lange, droge zomers. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoelende winden, wat helpt om de druiven gezond te houden. De regio staat bekend om haar hoge opbrengsten, maar ook steeds meer om kwaliteitswijnen. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en zand. Oude, laag bij de grond groeiende wijnstokken (alberello-systeem) zijn kenmerkend en helpen de druiven beschermen tegen hitte en wind.
Druiven:
Rood: Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia Wit: Verdeca, Fiano (lokaal), Bombino Bianco
Belangrijkste herkomstbenamingen (classificaties):
Primitivo di Manduria DOC / DOCG Salice Salentino DOC Castel del Monte DOC / DOCG Brindisi DOC
Apulië staat vooral bekend om zijn volle, rijpe en vaak krachtige rode wijnen met veel fruit en zachte tannines, met name van Primitivo en Negroamaro.
