J. Lohr Los Osos Merlot Paso Robles 2022

Herkomst & terroir:

Deze wijn is afkomstig uit Paso Robles aan de Central Coast van Californië, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor een optimale fenolische rijping met behoud van frisheid. De wijngaarden liggen op goed drainerende leem- en kalkrijke bodems met een ondergrond van oude mariene afzettingen. De temperatuurschommelingen tussen dag en nacht dragen bij aan structuur en aromatische concentratie.

Wijnhuis:

J. Lohr Vineyards & Wines is een familiebedrijf met eigen wijngaarden in Paso Robles, Monterey en Napa Valley, en werkt met focus op druifspecifieke terroirselectie en consistente vinificatie.

Druif:

Voornamelijk Merlot, aangevuld met kleine percentages Cabernet Sauvignon, Malbec en/of Petit Verdot (exacte blend afhankelijk van het oogstjaar).

Vinificatie:

De druiven worden ontsteeld en vergisten in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en regelmatige extractie via remontage. Na de alcoholische vergisting volgt volledige malolactische omzetting. De wijn rijpt circa 12 maanden in een combinatie van Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, deels nieuw.

Smaakimpressie:

In de geur tonen van rijpe pruim, zwarte kers en blauwe bes, aangevuld met cacao, vanille en een lichte kruidigheid. In de mond soepel en rond, met zachte tannines en een volle, maar toegankelijke structuur. De zuren geven voldoende frisheid om het rijpe fruit te dragen. De afdronk is zacht met tonen van chocolade en specerijen.

Serveersuggestie:

Serveren op 16–18 °C. Combineert goed met gegrild rood vlees, lamskoteletten, pasta met rijke tomatensaus, stoofgerechten en halfharde kazen zoals cheddar of comté.