Mosel Riesling Kabinett 2023

Er is geen andere rivier die meer impact heeft gehad op de evolutie van de wijnbouw in Duitsland dan de Moezel. Al sinds de Romeinse tijd groeien hier wijnstokken op steile hellingen omgeven door een spectaculair landschap. Het samenspel van leisteen, zonneschijn en wijnstokken zorgt voor een onderscheidend smaakprofiel. Eerst en voorop staat de Riesling, die wijnexperts van over de hele wereld inspireert. De Riesling Kabinett is een wijn die in Duitsland nog wordt gerekend tot het wat droge type. In Nederland vinden we dit met zijn 33 gram restsuiker per liter toch een lichtzoete wijn. Hij heeft een bescheiden alcoholpercentage van 7,5% met de smaak van grapefruit, groene appel, honing, en perzik. De verkwikkende zuren in de wijn zorgen voor een mooi spanningsveld in het glas.

Spijs & moment

Deze wijn gaat perfect samen met de Aziatische keuken, heerlijk bij zijn zoetzure gerechten als Koe lo Kai. Heerlijk ook bij Waldorfsalade of bij de beroemde dan wel beruchte Tong Picasso! Zeer geschikt ook als een makkelijk drinkbaar aperitief. Fijn voor de beginnende wijndrinker.

Korte omschrijving Coole Kabinett. Laag in alcohol, licht zoetje en daardoor zeer doordrinkbaar. Citrus, perzik en honing. Heerlijk rinse zuren.