Sattlerhof - Südsteiermark Sauvignon Blanc 2021
Smaakimpressie Helder, licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van limoenschil, nectarine, kiwi en heel licht iets van groene asperges. In het smaakpalet tonen van citrusfruit, bessen, peper en een ziltige toets, die gepaard gaan met een mineralige afdronk met strak frisse zuren.
Vinificatie Midden september worden de druiven met de hand geplukt. In de vinificatiekelder worden de druiven ontsteeld en zeer voorzichtig pneumatisch geperst, waarna het sap 12 uur lang rust krijgt om grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna laat men temperatuurgecontroleerd de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden op roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en om te rijpen op de ‘lie’. Na ongeveer 4 maanden wordt de wijn na zeer lichte filtering gebotteld. Dit hele proces verloopt volgens biologische regels en voorschriften.
Culinair Advies Aperitief, gegrilde vis, geroosterde groene asperges, salades, verse geitenkaasjes en milde Aziatische gerechten.
Artikelnummer | 61465 |
Wijnhuis | Weingut Sattlerhof |
Streek | Steiermark |
Gebied | Steiermark |
Druifsoort | Sauvignon Blanc |
Wijnsoort | Witte wijn |
Jaargang | 2021 |
Inhoud | 750 ml |
Land | Oostenrijk |
Gratis bezorgd binnen een straal van 20 km of bij besteding van € 100,-
Wanneer dit niet het geval is bedragen de verzendkosten € 6,95. Uiteraard is gratis afhalen in onze winkel ook mogelijk.