Taboadella Tinto Dão doc 'Taboadella Unoaked' 2023

Mooie wijn uit de Dão, één van de oudste wijngebieden van Portugal. Een blend van vier druivenrassen: tinta roriz, jaen, alfrocheiro en tinta pinheira. De wijn barst van het fruit. Aroma's van rijp zwart en rood fruit komen je tegemoet. Het is soepel en vol, maar met voldoende frisheid. Klasse uit de Dão! Lekker bij gegrild vlees, wildgerechten of een kaasplank met rijpe kazen.

Proefnotitie

Kleur Robijnrood.

Geur: Een combinatie van zwart en rood fruit, florale tonen, kruidigheid, aards, subtiele hint van chocolade.

Smaak: Soepel en fruitgedreven wijn, rijp en vol smaakprofiel dat toch fris blijft. Aantrekkelijk.

Serveersuggestie: Lekker bij gegrild vlees, wildgerechten of een kaasplank met rijpe kazen.

Jaar: 2023

Regio: Dao

Druif: tinta roriz, jaen, tinta pinheira, alfrocheiro

De Tinto Unoaked van Taboadella, voorheen bekend onder de naam Villae, is een blend uit de Dão-regio, Portugal. De wijn is samengesteld uit vier druivenrassen die elk een uniek karakter aan de wijn geven. Tinta roriz (tempranillo in Spanje) biedt structuur, terwijl jaen (mencia in Spanje) voor extra stevigheid zorgt. Alfrocheiro voegt minerale nuances toe en tinta pinheira brengt de aroma's van het bos en het hout in. De eerste oogst in 2018 markeerde het begin van deze expressieve wijn, zorgvuldig gecultiveerd door de Amorim familie (bekend van de kurkproductie in Portugal) en tot stand gebracht door een toegewijd team onder leiding van wijnmakers Jorge Alves en Rodrigo Costa. De druiven worden handmatig geoogst in Silvã de Cima Castendo, op granietrijke bodems, en ondergaan een zorgvuldige selectie en ontsteling. De fermentatie en rijping - 70% in roestvrijstalen tanks en 30% in Nico Velo tulipvormige tanks gedurende 15 maanden - verfijnen de kenmerken van elke variëteit tot een harmonieuze blend.