Tedeschi Amarone della Valpolicella docg 'Ansari' 2019

Deze wijn is gemaakt van druiven afkomstig van verschillende wijngaarden op heuvels (Mezzane en Tregnago) in het Valpolicella-gebied. De bodem bestaat er uit klei en kalksteen, gemengd met veel gesteente. Per hectare groeien er 5.500 wijnstokken met een leeftijd van minimaal 20 jaar. De wijnranken worden in Guyot stijl gesnoeid. Na de oogst worden de druiven gedroogd in temperatuur gecontroleerde ruimtes. Dit is typisch voor deze droge wijn uit de Valpolicella streek. De druiven ondergaan een alcoholische fermentatie gedurende 40 a 60 dagen bij een temperatuur van 15-18°C. Het rijpen van de wijn gebeurt in Slavonisch eikenhouten vaten voor een periode van 30 maanden waarna de wijn nog 6 maanden in de fles rijpt rijpt voordat deze op de markt komt.

Amarone Ansari is een blend van drie verschillende basiswijnen. Elke basiswijn is ontstaan door een zorgvuldige selectie door Antonietta, Sabrina en Riccardo, die in synergie hebben samengewerkt in de kelder om een Amarone met een grote persoonlijkheid te creëren. Trouw aan de Tedeschi-stijl, die generaties lang in de familie wordt doorgegeven. Het symbool op het etiket is verbonden met de naam ANSARI gevormd door de combinatie van de twee beginletters van Antonietta, Sabrina en Riccardo Tedeschi.

Geur Intens fruitige tonen van bramen, blauwe bessen, rijpe kersen, pruimen en vijgen. Met een hint koffie en peper. Het balsamico karakter is typerend voor wijnen van de familie Tedeschi. Smaak Evenwichtige wijn met een goede structuur en een warm gevoel. De wijn is goed in balans met een lange en aanhoudende afdronk. Serveren bij Krachtig smakende kazen, wildgerechten, rood vlees.