Villa Giada Gavi 2024

Herkomst & terroir:

Afkomstig uit de Gavi DOCG in het zuidoosten van Piemonte, nabij de Ligurische kust. De wijngaarden liggen op heuvels met een gematigde hoogte en profiteren van maritieme invloeden die zorgen voor verkoeling en aromatische frisheid. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en mergel, wat spanning en mineraliteit geeft. Het klimaat combineert warme dagen met koele nachten.

Wijnhuis:

Villa Giada

Druif:

100% Cortese

Vinificatie:

De druiven worden vroeg geoogst om frisheid en zuren te behouden. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lie (sur lie) in staal, zonder houtgebruik, om extra textuur en complexiteit te verkrijgen.

Smaakimpressie:

Fris en verfijnd met aroma’s van citrus, groene appel en witte bloesem. In de mond licht tot medium body, met levendige zuren en een subtiele minerale ondertoon. De structuur is strak en zuiver, met een droge en verfrissende afdronk.

Serveersuggestie:

Serveren op 8–10°C. Geschikt als aperitief en goed te combineren met schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, salades met citrusdressing, vitello tonnato en zachte kazen.