Cantina di Calasetta Bricco delle Piane Carignano Riserva DOC 2020

Herkomst & terroir: Deze riserva‑wijn komt uit de Carignano del Sulcis DOC in het zuidwesten van Sardinië, Italië, rond de heuvels van het basso Sulcis en Calasetta/Sant’Antioco. Het klimaat is mediterraan met warme, windige zomers en milde, weinig natte winters; de wijngaarden groeien op calcaro‑argillische bodems nabij de zee, wat bijdraagt aan een ziltige frisheid en structuur in de druiven.

Wijnhuis: Cantina di Calasetta is een historische coöperatieve wijnmakerij uit Calasetta, opgericht in 1932, met focus op lokale expressie van het terroir van het Sulcis door traditionele en zorgvuldige vinificatie.

Druif: 100% Carignano — het klassieke rode druivenras van het zuiden van Sardinië, hier in pure vorm als riserva.

Vinificatie: De druiven worden met gecontroleerde temperatuur vergist en gemacereerd ca. 15 dagen. Daarna volgt een rijping van ten minste 12 maanden in Franse roerbarriques, wat de wijn structuur en complexiteit geeft. De wijn krijgt voor het bottelen nog een periode flesrijping.

Smaakimpressie: In het glas toont de Bricco delle Piane een intens robijnrood met lichte granatrode reflecties. De neus opent rijk en complex met aroma’s van rijpe rode vruchten, aromatische kruiden en uitgesproken balsamische tonen. De smaak is droog, saprijk en zeer gestructureerd, met welgevormde, polijstende tannines en een lange, harmonieuze afdronk vol diepgang en persistentie.

Serveersuggestie: Serveer rond 16–18 °C, bij voorkeur na decanteren ca. 30 minuten vooraf. Combineert uitstekend met geroosterd of gebraden rood vlees, wildgerechten, langzaam gegaarde stoofschotels en krachtige, gerijpte kazen.