Château Fonsalade 2018

Over de wijn De meest representatieve wijn van de beste wijngaarden van Château Fonsalade. Een geweldige wijn van de appellatie, zonder twijfel. Hier ligt de nadruk op de Grenache met zijn 80% aandeel. Kracht, rijkdom en elegantie. Dit zijn de drie woorden die deze geweldige wijn uit de Languedoc, AOC Saint-Chinian, het best beschrijven. Een wijn die ook minstens een uur in de karaf belucht moet worden, om zijn brede geurenspectrum te kunnen ontplooien. Onmiskenbaar met zijn diepe zwarte fruit, zwarte peper, eucalyptus en speculaaskruiden. Om gulzig van te worden maar zijn subtiliteit en stevige tannine structuur dwingen je tot concentratie om alles uit deze wijn te halen.

Spijs & moment

Full Throttle Languedoc, diep donker. Gastronomische wijn bij uitstek, gaat bij veel intense gerechten, die heeft die nodig! Rib Eye a la Bordelaise, gevulde Paprika uit de oven, Hazenpeper, maar verrassend ook bij Thaise Beef Curry (Easy on the chili!)

Korte omschrijving Wijn van het type “Iron fist in the silk glove”. Intens zwart fruit, kruidigheid en Mediterrane hitte komen hier samen. Absolute dinerwijn.