Domaine Paul Prieur Sancerre rouge 2020

Domaine Paul Prieur probeert heel duidelijk een rode pinot noir te maken die zich onderscheidt van zijn Bourgognebroertjes. Van zijn laag in de dalen gelegen kleirijke wijnpercelen oogst hij handmatig de vruchten waarvan het sap na vergisting een korte tijd doorbrengt in gebruikt eikenhout. Hij maakt geen aparte of speciale cuvées; de hele oogst wordt geassembleerd in een enkele wijn die mooi aromatisch is, met veel rood fruit, aangename tannines en een ronde structuur.