Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence Rosé 2025

Herkomst & terroir: Deze wijn is afkomstig uit de Côtes de Provence, in het achterland van de Provence nabij de Haut-Var. De wijngaarden liggen op circa 300–400 meter hoogte, wat zorgt voor koelere nachten en behoud van frisheid. De bodems bestaan uit kalksteen en klei met delen van zand en steen, wat bijdraagt aan finesse en drainage. De combinatie van hoogte en mediterraan klimaat levert rijpe druiven met behoud van spanning. Wijnhuis: Domaine Saint Andrieu is onderdeel van Domaines Paul Mas en richt zich op elegante, terroirgedreven wijnen uit de Provence, met nadruk op frisheid en balans. Druif: Blend van Grenache, Cinsault, Syrah en Rolle (Vermentino). Vinificatie: De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om oxidatie te beperken. Na directe persing volgt een korte schilweking voor kleur en aroma-extractie. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt kort op de fijne lies, zonder houtgebruik, om frisheid en zuiverheid te behouden. Smaakimpressie: Licht zalmroze van kleur. In de neus tonen van aardbei, framboos en citrus, met een subtiel kruidig accent. In de mond fris en droog, met levendige zuren en een slanke structuur. De wijn heeft een verfijnde balans tussen fruit en mineraliteit. De afdronk is strak en verfrissend. Serveersuggestie: Serveren op 8–10 °C. Geschikt als aperitief en bij salade niçoise, gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren, sushi en lichte mediterrane gerechten. Bovenkant formulier

Onderkant formulier