Refosco
Rode wijn van de Refosco (Refošk in Slovenië en Teran in Kroatië) is geconcentreerd en levendig met een typerend accent van groene tannines. Wijnkenners spreken van een wijn met 'bite'. Als je hem proeft begrijp je precies wat dat betekent.
Voor meer informatie zie onderaan de pagina.
Zijn stevige karakter komt het best tot zijn recht als hij gedronken wordt bij pittige worst, gerookt, vettig vlees of sterke kaas zoals parmesaan. Dat maakt de smaak van de wijn én het gerecht zachter.
De Refosco is voornamelijk te vinden in Italië, in de wijnregio Friuli. Ook aan de andere kant van de grens, in Kroatië en in Sloveens Istrië is hij populair en veel aangeplant. Slovenen spreken van Refošk, de Kroaten noemen hem Teran.
Minder bekend is de Refosco uit Griekenland. In de Griekse Peloponnesos, rond het stadje Pirgos, wordt de regionale wijn van Letrina geperst van Mavrodaphne en de Refosco.