Ugni Blanc
Superlatieven zijn niet eenvoudig te vinden voor de Ugni Blanc druif. Want hij geeft wat saaie, neutrale witte wijn. Vriendelijk, met aangenaam frisse zuren, maar een beetje vlak. Geschikt om te blenden met druiven die over wat een uitgesprokener karakter beschikken. Ideaal om een Cognac van te maken.
Voor meer informatie zie onderaan de pagina.
De Fransen hebben de Ugni Blanc aan de kerk te danken want het Vaticaan bracht hem er in de 14de eeuw al naar toe. Je vindt hem nog steeds in het Zuiden van Frankrijk, vooral in de Provence, in de Languedoc, Roussillon en Gascogne. Maar zeker niet op zo'n enorme schaal als in Italië - waar hij Trebbiano heet. En de Fransen hadden een beter idee dan de Italianen: ze gebruiken hem vooral om Cognac en Armagnac van te maken.