Valdiguié
Kleur
Valdiguié is een blauwe druif die voornamelijk lichte tot middelzware rode wijnen voortbrengt. De kleur is doorgaans helder robijnrood, soms met een licht paarse schakering in jongere wijnen. Door zijn relatief dunne schil resulteert de wijn zelden in diepe, geconcentreerde tinten, maar eerder in een frisse en levendige uitstraling.
Kenmerken
De wijnen van Valdiguié staan bekend om hun speelse en fruitgedreven karakter. In de neus domineren aroma’s van rood fruit zoals kers, framboos en soms een hint van cranberry, aangevuld met florale tonen en een lichte kruidigheid. In de mond zijn ze doorgaans lichtvoetig, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad. Dit maakt de wijn bijzonder doordrinkbaar en toegankelijk. Het bewaarpotentieel is over het algemeen beperkt; Valdiguié komt het best tot zijn recht wanneer hij jong wordt gedronken, zodat het frisse fruitkarakter behouden blijft.
Gebieden
Oorspronkelijk afkomstig uit Zuidwest-Frankrijk, met name uit de regio Languedoc, heeft Valdiguié ook bekendheid verworven in Californië. Daar werd hij lange tijd ten onrechte als Gamay beschouwd en gebruikt voor vergelijkbare, fruitige wijnstijlen.
Serveersuggestie
Valdiguié komt het best tot zijn recht wanneer licht gekoeld geserveerd, rond 12–14 °C. Deze wijn is een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals charcuterie, gegrilde kip, salades of zelfs vegetarische gerechten. Ook bij een zomerse picknick of als aperitief is hij bijzonder geschikt.
