Duckhorn Vineyards Greenwing Cabernet Sauvignon 2021

Vol, rijk maar ook elegant en levendig. De zonnige dagen, koude nachten en arme, droge grond zorgen voor druiven met een mooie balans tussen rijpe, weelderige tonen, zachte tannines en frisheid. De druiven komen uit verschillende wijngaarden in de vallei. De wijn is een blend van grotendeels Cabernet Sauvignon, aangevuld met Syrah en een vleug Malbec.

Een grote wijn, levendig, elegant en luxe. In de neus aroma’s van framboos, rijpe aardbei, kersen, wilde bloesem en tonen van salie. Zacht en verleidelijk van smaak met sappige tonen van rode bessen, pruimen, kersentaart en specerijen. Een houtrijping van 18 maanden op Frans eikenhout (30% nieuw, 70% neutraal) maakt de tannines nog zachter en geeft de wijn subtiele vanilletonen. De afdronk is lang en harmonieus.