Elena Walch Gewürztraminer 2025

Herkomst & terroir:

Afkomstig uit Alto Adige, met wijngaarden rond Termeno (Tramin), de historische bakermat van Gewürztraminer. De percelen liggen op 300–450 meter hoogte, met een zuid- tot zuidoostexpositie. De bodems bestaan uit kalkrijke leem en porfier, wat bijdraagt aan structuur en aromatische intensiteit. Het alpiene klimaat met warme dagen en koele nachten bevordert aromatische concentratie en frisheid.

Wijnhuis:

Elena Walch is gevestigd in Tramin en behoort tot de toonaangevende producenten van Alto Adige. Het familiebedrijf werkt met een sterke focus op duurzaamheid en terroirexpressie.

Druif:

100% Gewürztraminer.

Vinificatie:

Na de oogst worden de druiven zacht geperst, gevolgd door vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lie in RVS om structuur en balans te ontwikkelen. Er wordt geen hout gebruikt, zodat het aromatische profiel centraal blijft.

Smaakimpressie:

In de neus uitgesproken aroma’s van lychee, rozenblaadjes en exotisch fruit, aangevuld met kruidige tonen. In de mond vol en aromatisch met een licht olieachtige textuur, ondersteund door milde zuren. De wijn is expressief maar in balans, met een lange, licht kruidige afdronk.

Serveersuggestie:

Serveren op 8–10 °C. Geschikt bij Aziatische gerechten, kruidige keuken, foie gras, paté, pittige kazen en gerechten met een licht zoet-kruidig karakter.