Ermita Veracruz Verdejo Viñas Jóvenes 2023

KLIMAAT & TERROIR: Landklimaat met koude winters en hete zomers. De bodem is bedekt met een dikke laag kiezels. Door de hoge ligging van de wijngaard (700 meter) is het temperatuurverschil tussen dag en nacht 20 graden Celsius!

VINIFICATIE: De ontsteelde, licht gekneusde druiven ondergaan een koude schilinweking van enkele uren. Daarna worden de druiven voorzichtig geperst en rijpt de most langzaam op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks.

DRUIVEN: verdejo

ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%

GEUR & SMAAK: Strogele wijn met groene reflecties. Stuivende neus met intense aroma’s van tropisch fruit, groene appel en venkel. De smaak is fris en fruitig met tropisch fruit en een subtiel bittertje.

SERVEERSUGGESTIE: Lekker als aperitief, bij lichte voorgerechten, salades, vette vissoorten, schaal- en schelpdieren of jonge kazen.

WEETJE: Viñas jóvenes betekent jonge druivenstokken. Deze wijn is dus gemaakt van druiven afkomstig van jonge stokken, wat een heerlijk lichtvoetige wijn geeft met veel fruit in de smaak.