Gaja Ca'Marcanda Magari Bolgheri 2022

Herkomst & terroir:

Afkomstig uit Bolgheri, gelegen nabij de Tyrreense kust. Het klimaat is mediterraan met verkoelende zeewinden die bijdragen aan een evenwichtige rijping. De wijngaarden liggen op bodems van klei, zand en kalksteen (terre bianche). Deze combinatie ondersteunt structuur, rijpheid en aromatische precisie.

Wijnhuis:

Gaja – Ca’ Marcanda

Druif:

Cabernet Franc (60%), Cabernet Sauvignon (30%), Petit Verdot (10%)

Vinificatie:

De druiven worden per perceel en druivenras afzonderlijk vergist met schilcontact. Aansluitend rijpt de wijn circa 12 maanden in eikenhouten barriques, deels nieuw en deels gebruikt. Daarna volgt assemblage en verdere rijping op fles voor extra integratie.

Smaakimpressie:

Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte bes, braam en pruim, aangevuld met kruidige tonen, grafiet en subtiel cederhout. In de mond gestructureerd en gelaagd, met rijpe tannines en frisse zuren die balans geven. De afdronk is lang, met een combinatie van fruit, kruidigheid en lichte houtinvloed.

Serveersuggestie:

Serveren op 16–18°C. Geschikt bij gegrild rundvlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels en gerijpte harde kazen. Ook passend bij gerechten met paddenstoelen of truffel.