Petit Verdot
De Petit Verdot is een klassieker uit de Bordeaux. Hij rijpt laat en geeft dieprode wijn met vrij veel tannine. Jonge Petit Verdot heeft een geur die doet denken aan potloodslijpsel en banaan. Op latere leeftijd neigt hij naar viooltjes en leer. Meestal wordt Petit Verdot gemengd met andere druiven.
In de Bordeaux wordt vaak een beetje Petit Verdot toegevoegd aan het sap van de Cabernet Sauvignon en Merlot. Dat geeft de wijn wat meer kleur en karakter. Geen kunstgreep voor beginnende wijnmakers. Verschillende van de meest prestigieuze wijnhuizen in de Médoc doen het.
De Petit Verdot stond al in de Bordeaux toen de eerste Cabernet Sauvignon daar nog moest worden aangeplant. Maar waar deze oeroude Petit Verdot precies vandaan komt, weet niemand zeker. Waarschijnlijk uit een warmer klimaat meer naar het zuiden.
In Spanje wordt door enkele innovatieve wijnmakers als Pago del Vicario geëxperimenteerd met wijn van enkel Petit Verdot. Ook in Macedonië zijn we een interessante wijn van Petit Verdot tegen gekomen. Ook in de Nieuwe Wereld vinden ze de Petit Verdot spannend genoeg om er een ‘single variety’ wijn van te maken. Is er ook een Grot Verdot? Jazeker, maar die is Frankrijk al jaren geleden ontvlucht en vind je vooral in de Nieuwe Wereld.
In de Bordeaux wordt vaak een beetje Petit Verdot toegevoegd aan het sap van de Cabernet Sauvignon en Merlot. Dat geeft de wijn wat meer kleur en karakter. Geen kunstgreep voor beginnende wijnmakers. Verschillende van de meest prestigieuze wijnhuizen in de Médoc doen het.
De Petit Verdot stond al in de Bordeaux toen de eerste Cabernet Sauvignon daar nog moest worden aangeplant. Maar waar deze oeroude Petit Verdot precies vandaan komt, weet niemand zeker. Waarschijnlijk uit een warmer klimaat meer naar het zuiden.
In Spanje wordt door enkele innovatieve wijnmakers als Pago del Vicario geëxperimenteerd met wijn van enkel Petit Verdot. Ook in Macedonië zijn we een interessante wijn van Petit Verdot tegen gekomen. Ook in de Nieuwe Wereld vinden ze de Petit Verdot spannend genoeg om er een ‘single variety’ wijn van te maken. Is er ook een Grot Verdot? Jazeker, maar die is Frankrijk al jaren geleden ontvlucht en vind je vooral in de Nieuwe Wereld.