Gaja Ca'Marcanda Promis 2023

Herkomst & terroir:

Afkomstig uit de kustregio rond Bolgheri. Het klimaat is mediterraan met invloed van de Tyrreense Zee, wat zorgt voor verkoeling en behoud van frisheid. De wijngaarden liggen op licht glooiende hellingen met bodems van zand, klei en kalksteen. Deze omstandigheden bevorderen een gelijkmatige rijping en aromatische expressie.

Wijnhuis:

Gaja – Ca’ Marcanda

Druif:

Merlot, Syrah en Sangiovese (blend; exacte percentages niet gespecificeerd)

Vinificatie:

De druiven worden per variëteit afzonderlijk vergist met schilcontact. Aansluitend rijpt de wijn circa 12 maanden in een combinatie van eikenhouten vaten en deels gebruikte barriques. Deze aanpak zorgt voor integratie van structuur en behoud van fruitkarakter.

Smaakimpressie:

Robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe rode en zwarte bessen, pruim en florale tonen, aangevuld met subtiele kruidigheid. In de mond soepel en evenwichtig, met rijpe tannines en frisse zuren. De afdronk is zacht en aanhoudend, met lichte houtinvloeden.

Serveersuggestie:

Serveren op 16–18°C. Combineert goed met gegrild vlees, pasta met tomaat- of vleessaus, charcuterie, geroosterde groenten en halfgerijpte kazen.