Campidano di Terralba DOC
Herkomst:
Campidano di Terralba DOC ligt in het westen van Sardinië, in de vruchtbare vlakte van de Campidano, rondom de plaats Terralba. Dit gebied staat bekend om zijn traditionele, lokale wijnproductie.
Kenmerken gebied:
De Campidano-vlakte heeft een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en beperkte neerslag. Dankzij de nabijheid van de zee zorgen verkoelende winden voor balans in de rijping van de druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit alluviale afzettingen, zand en klei, wat bijdraagt aan soepele en toegankelijke wijnstijlen.
Druiven:
De DOC richt zich voornamelijk op rode en rosé wijnen van de Bovale-druif (lokaal vaak Bovale Sardo genoemd), een karaktervolle inheemse variëteit. Soms worden kleine hoeveelheden andere toegestane druiven gebruikt, maar Bovale vormt de kern.
Smaakprofiel:
Wijnen uit Campidano di Terralba zijn doorgaans medium-bodied met een rustiek en kruidig karakter. Typische aroma’s zijn rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, aangevuld met aardse tonen, kruiden en soms een licht hartige toets. De tannines zijn aanwezig maar meestal niet te zwaar, wat zorgt voor een goede balans.
Serveersuggesties:
Deze wijnen passen uitstekend bij gegrild vlees, worstjes, stoofgerechten en traditionele Sardijnse gerechten. Ook combineren ze goed met gerijpte kazen. Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C.
