Bourgueil
Bourgueil ligt in de Loirevallei in Midden-Frankrijk, op de rechteroever van de Loire, ten westen van Tours. De appellatie behoort tot de bekendste rodewijngebieden van de Loire.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Bourgueil-gebied
De wijngaarden liggen op een afwisseling van grind-, zand- en kalkrijke kleibodems. Het gematigde klimaat met invloeden van de Loire zorgt voor een lang groeiseizoen en behoud van frisse zuren. De verschillende bodemtypen dragen bij aan uiteenlopende wijnstijlen, van fruitig en soepel tot krachtig en geschikt voor rijping.
Druiven uit Bourgueil
Bourgueil produceert vrijwel uitsluitend rode wijnen van Cabernet Franc. Daarnaast wordt op beperkte schaal rosé van Cabernet Franc gemaakt.
Smaakprofiel van Bourgueil
Rode Bourgueil kenmerkt zich door aroma's van rode en zwarte bessen, kersen, viooltjes en subtiele kruidige tonen. De wijnen hebben frisse zuren, verfijnde tannines en kunnen met rijping aardse en cederachtige aroma's ontwikkelen. Rosé Bourgueil is fris, fruitig en licht van stijl.
Bourgueil serveren: tips en spijscombinaties
Rode Bourgueil past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, lamsvlees, gegrild vlees en paddenstoelen. Rosé Bourgueil combineert goed met salades, charcuterie en lichte mediterrane gerechten. Serveer rode wijn op 15 tot 17°C en rosé op 10 tot 12°C.