Colli Aprutini IGT
Herkomst:
Colli Aprutini IGT komt uit de regio Abruzzo in Midden-Italië. De wijngaarden liggen verspreid over heuvelachtige gebieden tussen de Adriatische kust en de uitlopers van de Apennijnen.
Kenmerken gebied:
Het gebied profiteert van een combinatie van maritieme en continentale invloeden. Warme, zonnige dagen zorgen voor een goede rijping van de druiven, terwijl koelere nachten helpen om frisheid en aromatische complexiteit te behouden. De bodems bestaan uit kalk, klei en zand, wat zorgt voor veelzijdige en evenwichtige wijnen.
Druiven:
Binnen Colli Aprutini IGT is er veel vrijheid in druivenkeuze. Zowel lokale rassen zoals Montepulciano en Trebbiano als internationale druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Sauvignon Blanc worden gebruikt. Dit maakt zowel monocépage-wijnen als blends mogelijk.
Smaakprofiel:
De stijl varieert sterk afhankelijk van de gebruikte druiven en vinificatie. Rode wijnen zijn vaak fruitig en medium-bodied, met tonen van kersen, pruimen en kruiden. Witte wijnen zijn doorgaans fris en aromatisch, met citrus, appel en florale tonen. Er komen ook meer geconcentreerde en houtgerijpte stijlen voor.
Serveersuggesties:
Rode wijnen passen goed bij pasta’s, gegrild vlees en kazen. Witte wijnen combineren mooi met vis, schaal- en schelpdieren en lichte gerechten. Serveer wit gekoeld op 8–10 °C en rood op 16–18 °C.
