Douglas
Douglas ligt in de regio Northern Cape in de provincie Noord-Kaap in Zuid-Afrika. Het wijngebied bevindt zich rond de plaats Douglas, bij de samenvloeiing van de Oranje- en Vaalrivier.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Douglas-gebied
Douglas heeft een warm en droog klimaat met hete zomers en weinig neerslag. De nabijheid van de Oranje- en Vaalrivier maakt irrigatie mogelijk en is essentieel voor de wijnbouw in dit gebied. De bodems bestaan voornamelijk uit alluviale afzettingen van zand, leem en kiezel. Deze omstandigheden zorgen voor een betrouwbare druivenrijping en een goede fruitexpressie.
Druiven uit Douglas
In Douglas worden zowel witte als blauwe druivenrassen verbouwd. Chenin Blanc, Colombard en Sauvignon Blanc behoren tot de belangrijkste witte druiven. Daarnaast worden Shiraz, Cabernet Sauvignon en Pinotage aangeplant.
Smaakprofiel van Douglas
Wijnen uit Douglas kenmerken zich door hun rijpe fruitaroma's en toegankelijke stijl. Witte wijnen tonen vaak aroma's van citrus, tropisch fruit en appel. Rode wijnen zijn doorgaans soepel en fruitgedreven, met tonen van rijp rood en zwart fruit en subtiele kruidige nuances.
Douglas serveren: tips en spijscombinaties
Witte wijnen uit Douglas passen goed bij visgerechten, salades en gevogelte. Rode wijnen combineren uitstekend met gegrild vlees, stoofgerechten en halfgerijpte kazen. Serveer witte wijnen gekoeld op 8-12°C en rode wijnen op 16-18°C.