Moscato d’Asti DOCG
Moscato d’Asti DOCG ligt in de regio Piemonte in Noordwest-Italië, rond de stad Asti en in delen van de provincies Asti, Alessandria en Cuneo.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Moscato d’Asti-gebied
Het gebied bestaat uit glooiende heuvels met kalkrijke bodems en een gematigd continentaal klimaat. Warme zomers en koele nachten dragen bij aan het behoud van frisse zuren en een hoge aromatische intensiteit. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de productie van licht mousserende, aromatische wijnen met een laag alcoholpercentage.
Druiven uit Moscato d’Asti
Moscato d’Asti DOCG wordt gemaakt van minimaal 97% Moscato Bianco, ook bekend als Muscat Blanc à Petits Grains. Deze druif staat bekend om haar uitgesproken aromatische karakter.
Smaakprofiel van Moscato d’Asti
Moscato d’Asti staat bekend om zijn licht mousserende en zoete karakter, met een laag alcoholpercentage. Typische aroma's zijn druif, perzik, abrikoos, citrus, sinaasappelbloesem en honing. De wijn is fris, elegant en levendig, met zachte bubbels en een verfijnde zoetheid.
Moscato d’Asti serveren: tips en spijscombinaties
Moscato d’Asti is perfect als aperitief of in combinatie met desserts op basis van fruit, patisserie en lichte taarten. Ook uitstekend te combineren met pittige gerechten uit de Aziatische keuken. Serveer goed gekoeld op 6-8 °C.