Controguerra DOC
Controguerra DOC ligt in het noorden van de regio Abruzzo, in de provincie Teramo, rond de plaats Controguerra. Het gebied bevindt zich dicht bij de grens met de regio Marche en profiteert van zowel kust- als heuvelinvloeden.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Controguerra-gebied
Het gebied heeft een gunstig klimaat met warme zomers en verkoelende invloeden van de Adriatische Zee en de Apennijnen. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels met bodems van klei, kalk en zand, wat zorgt voor evenwichtige en gestructureerde wijnen. Controguerra DOC staat bekend om zijn brede scala aan wijnstijlen.
Druiven uit Controguerra DOC
Binnen Controguerra DOC worden witte, rode en mousserende wijnen geproduceerd. Belangrijke druivenrassen zijn Montepulciano en Sangiovese voor rode wijnen, en Trebbiano, Passerina en Pecorino voor witte wijnen. Daarnaast zijn ook internationale druivenrassen, waaronder Chardonnay en Cabernet Sauvignon, toegestaan.
Smaakprofiel van Controguerra DOC
De stijl varieert per type wijn. Rode wijnen zijn doorgaans medium-bodied, met aroma's van rood en donker fruit en kruidige tonen. Witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel en bloemen. Mousserende wijnen kenmerken zich door een frisse, levendige stijl met verfijnde mousse.
Controguerra DOC serveren: tips en spijscombinaties
Rode wijnen passen goed bij pasta's, vleesgerechten en gerijpte kazen. Witte wijnen combineren uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren en lichte gerechten. Mousserende wijnen zijn geschikt als aperitief en passen ook goed bij lichte voorgerechten. Serveer witte en mousserende wijnen gekoeld op 6 tot 10 °C en rode wijnen op 16 tot 18 °C.