Nuragus di Cagliari DOC
Herkomst:
Nuragus di Cagliari DOC is gelegen in het zuiden van Sardinië, in de omgeving van Cagliari. Dit wijngebied richt zich op frisse witte wijnen van een van de oudste druivenrassen van het eiland.
Kenmerken gebied:
Het gebied kent een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en relatief weinig neerslag. De invloed van de zee zorgt voor verkoelende winden, wat helpt om de frisheid en zuren in de druiven te behouden. De bodems bestaan uit kalk, klei en zand, wat resulteert in lichte en toegankelijke wijnen.
Druiven:
De wijn wordt gemaakt van de Nuragus-druif, een inheemse variëteit die al eeuwenlang op Sardinië wordt verbouwd. Deze druif staat bekend om zijn vermogen om frisse en licht aromatische wijnen te produceren, zelfs in warme omstandigheden.
Smaakprofiel:
Nuragus di Cagliari is doorgaans licht en fris van stijl, met subtiele aroma’s van citrus, groene appel en lichte florale tonen. Soms zijn er ook amandelachtige en licht kruidige nuances aanwezig. De wijn heeft een milde zuurgraad en een zachte, droge afdronk.
Serveersuggesties:
Deze wijn is zeer geschikt als aperitief en past goed bij vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s en salades. Ook bij eenvoudige mediterrane gerechten komt hij goed tot zijn recht. Serveer goed gekoeld op ongeveer 8–10 °C.
