Pommard
Pommard ligt in de Côte de Beaune, onderdeel van de Bourgogne in Oost-Frankrijk, ten zuiden van Beaune en ten noorden van Volnay. Het dorp staat vooral bekend om zijn rode wijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Pommard-gebied
De wijngaarden van Pommard liggen op kalkrijke klei- en kalksteenbodems. Het klimaat is continentaal, met warme zomers en koele winters. De combinatie van bodem, ligging en expositie zorgt voor krachtige en gestructureerde wijnen.
Druiven uit Pommard
Pommard wordt vrijwel volledig geassocieerd met rode wijnen van Pinot Noir. Deze druif geeft in Pommard wijnen met concentratie, structuur en bewaarpotentieel.
Smaakprofiel van Pommard
Pommard staat bekend om stevige, karaktervolle rode wijnen met aroma's van kersen, bramen, pruimen, aardse tonen en kruiden. De wijnen hebben doorgaans duidelijke tannines, frisse zuren en een krachtige structuur.
Pommard serveren: tips en spijscombinaties
Pommard past uitstekend bij rundvlees, wild, gevogelte, stoofgerechten en gerijpte kazen. Serveer op 15 tot 17°C en karaffeer jonge wijnen bij voorkeur kort.