Citrusdal Mountain

Citrusdal Mountain ligt in de regio Olifants River in de provincie West-Kaap in Zuid-Afrika. Het wijngebied bevindt zich ten noorden van Kaapstad, op de hogere hellingen rond Citrusdal en langs de Cederberg.

Lees verder onderaan de pagina...

Filter

Kenmerken van het Citrusdal Mountain-gebied

Citrusdal Mountain is een hooggelegen wijngebied met een warm en droog klimaat. De hoogte van de wijngaarden zorgt voor koelere nachten en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan een langzame rijping van de druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit zandsteen en verweerd graniet. Deze omstandigheden leveren wijnen op met een uitgesproken frisheid en concentratie.

Druiven uit Citrusdal Mountain

In Citrusdal Mountain worden zowel witte als blauwe druivenrassen verbouwd. Chenin Blanc en Sauvignon Blanc behoren tot de belangrijkste witte druiven. Daarnaast worden Shiraz en Cabernet Sauvignon aangeplant.

Smaakprofiel van Citrusdal Mountain

Wijnen uit Citrusdal Mountain kenmerken zich door hun rijpe fruitaroma's en levendige zuren. Witte wijnen tonen vaak aroma's van citrus, steenfruit en tropisch fruit. Rode wijnen zijn doorgaans krachtig en geconcentreerd, met tonen van rijp zwart fruit, kruiden en een stevige structuur.