Quarts de Chaume
Quarts de Chaume ligt in de Loirevallei in West-Frankrijk, binnen de gemeente Rochefort-sur-Loire, langs de rivier de Layon. De appellatie behoort tot de meest prestigieuze herkomstgebieden van de Loire voor zoete witte wijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Quarts de Chaume-gebied
De wijngaarden liggen op bodems van schist, zandsteen en klei. Het gematigde klimaat, gecombineerd met de invloed van de rivieren de Loire en de Layon, bevordert in geschikte jaren de ontwikkeling van edele rotting. Hierdoor ontstaan wijnen met een hoge concentratie en een uitstekende balans tussen zoetheid en frisheid.
Druiven uit Quarts de Chaume
Quarts de Chaume produceert uitsluitend zoete witte wijnen van Chenin Blanc.
Smaakprofiel van Quarts de Chaume
Quarts de Chaume staat bekend om rijke en complexe zoete wijnen met aroma's van honing, abrikoos, perzik, kweepeer, gekonfijte citrus en exotisch fruit. De levendige zuren van Chenin Blanc zorgen voor een verfijnde balans en een groot bewaarpotentieel.
Quarts de Chaume serveren: tips en spijscombinaties
Quarts de Chaume past uitstekend bij foie gras, blauwe kazen, fruitdesserts en verfijnde patisserie. De wijn is ook bijzonder geschikt als dessertwijn. Serveer op 8 tot 10°C.