Torgiano Rosso Riserva DOCG
Herkomst:
Gebied rond Torgiano, ten zuiden van Perugia in de regio Umbrië.
Kenmerken gebied:
Zacht glooiende heuvels (ca. 200–300 m hoogte) met een continentaal klimaat en invloeden van de rivier de Tiber. De bodems bestaan uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan structuur en elegantie. Het gebied staat bekend om consistente kwaliteit en goede rijpingsomstandigheden.
Druiven:
Voornamelijk Sangiovese (minimaal 70%), aangevuld met Canaiolo en/of andere toegestane blauwe druivenrassen.
Smaakprofiel:
Complex en elegant met aroma’s van rijp rood fruit (kers, pruim), aangevuld met kruiden, tabak, leer en aardse tonen. De wijn heeft een goede structuur, verfijnde tannines en een duidelijk bewaarpotentieel dankzij verplichte rijping (minimaal 3 jaar, deels op hout).
Serveersuggesties:
Uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Ook mooi bij truffelgerechten uit Umbrië. Decanteren aanbevolen bij jongere jaargangen.
