Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG ligt in de regio Marche in Midden-Italië, rond de stad Jesi, tussen de Adriatische kust en de Apennijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva-gebied
Het gebied wordt gekenmerkt door glooiende heuvels met kalkrijke klei- en zandbodems. Het klimaat wordt beïnvloed door zowel de Adriatische Zee als de Apennijnen, wat zorgt voor warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden dragen bij aan aromatische complexiteit en het behoud van frisse zuren. De Riserva-wijnen ondergaan een langere rijping en moeten voldoen aan strengere productie-eisen.
Druiven uit Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG wordt gemaakt van minimaal 85% Verdicchio, eventueel aangevuld met kleine percentages andere toegestane druivenrassen. Verdicchio staat bekend om haar frisse zuren, aromatische veelzijdigheid en goede rijpingspotentieel.
Smaakprofiel van Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva is een complexe en gestructureerde witte wijn met aroma's van citrus, appel, perzik en witte bloemen. Daarnaast komen vaak tonen van amandel, honing en mineraliteit naar voren. Door rijping kunnen ook subtiele notige en kruidige nuances ontstaan. De wijn combineert frisheid met extra body en diepgang.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva serveren: tips en spijscombinaties
Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva past goed bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, risotto en gevogelte. Ook combineert de wijn uitstekend met gerechten met romige sauzen en gerijpte kazen. Serveer op 10-12°C voor een optimale smaakbeleving.