Vermentino di Gallura DOCG
Vermentino di Gallura DOCG ligt in het noordoosten van Sardinië, rond de stad Olbia. Het is het enige DOCG-gebied op Sardinië en staat bekend om zijn hoogwaardige witte wijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Vermentino di Gallura-gebied
Het Vermentino di Gallura-gebied wordt gekenmerkt door een heuvelachtig landschap met granietbodems die zorgen voor een goede drainage en een kenmerkende mineraliteit in de wijnen. Het klimaat is mediterraan, met warme, droge zomers en milde winters. De invloed van de zee en de constante wind, waaronder de mistral, dragen bij aan gezonde druiven en het behoud van frisse zuren.
Druiven uit Vermentino di Gallura
Vermentino di Gallura DOCG wordt gemaakt van minimaal 95% Vermentino. Deze inheemse witte druivensoort voelt zich bijzonder goed thuis in het warme, winderige kustklimaat van Gallura en staat bekend om haar aromatische karakter.
Smaakprofiel van Vermentino di Gallura
Vermentino di Gallura is een frisse en aromatische witte wijn met tonen van citrus, groene appel, perzik en soms tropisch fruit. Daarnaast komen vaak florale aroma's en een kenmerkende ziltige mineraliteit naar voren. De wijn heeft een volle structuur voor een witte wijn, een lichte kruidigheid en een frisse, levendige afdronk.
Vermentino di Gallura serveren: tips en spijscombinaties
Vermentino di Gallura past goed als aperitief en combineert uitstekend met visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte pasta's en salades. Ook gegrilde groenten en zachte kazen vormen een goede combinatie. Serveer op 8-10°C voor een optimale smaakbeleving.