Manchuela
Manchuela ligt in de wijnregio Castilla La Mancha in Centraal-Spanje. Het wijngebied strekt zich uit over het noordoosten van de provincies Albacete en Cuenca, tussen de rivieren Júcar en Cabriel.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Manchuela-gebied
Het gebied kent een continentaal klimaat met mediterrane invloeden. De zomers zijn warm en droog, terwijl de hoogte en de nabijheid van de rivieren zorgen voor verkoeling. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan wijnen met een goede balans tussen rijpheid en frisheid.
Druiven uit Manchuela
Manchuela produceert rode, witte en roséwijnen. Bobal is het belangrijkste blauwe druivenras. Daarnaast worden onder andere Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot gebruikt. Voor witte wijnen zijn Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Verdejo belangrijke druivenrassen.
Smaakprofiel van Manchuela
De rode wijnen zijn fruitig en vol, met aroma's van kersen, bramen, pruimen, kruiden en specerijen. De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel, steenfruit en bloemen. Roséwijnen zijn levendig en fruitig.
Manchuela serveren: tips en spijscombinaties
Rode Manchuela past uitstekend bij gegrild vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Witte Manchuela combineert goed met vis, gevogelte en salades. Rosé is een goede keuze bij tapas en lichte maaltijden. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte en roséwijnen op 8-10°C.