J. Lohr South Ridge Syrah 2022

Herkomst & terroir:

Afkomstig uit Paso Robles aan de Central Coast van Californië, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor volledige rijping met behoud van frisheid. De wijngaarden liggen op goed drainerende leem- en kalkrijke bodems met een stenige ondergrond. De invloed van oceaanlucht via de Templeton Gap zorgt voor temperatuurverschillen die bijdragen aan aromatische complexiteit en structuur.

Wijnhuis:

J. Lohr Vineyards & Wines is een familiebedrijf met eigen wijngaarden in Paso Robles, Monterey en Napa Valley, gericht op terroirgedreven wijnen met consistente stijl.

Druif:

Overwegend Syrah, aangevuld met kleine percentages Grenache, Mourvèdre en Viognier.

Vinificatie:

De druiven worden ontsteeld en vergisten in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Tijdens de fermentatie wordt gewerkt met regelmatige remontage voor extractie. Een deel van de Viognier wordt co-gefermenteerd met de Syrah. Na malolactische gisting rijpt de wijn circa 12 maanden in een combinatie van Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, deels nieuw.

Smaakimpressie:

De wijn toont aroma’s van zwarte bes, braam en pruim, gecombineerd met zwarte peper, gerookt vlees en viooltjes. In de mond vol en krachtig, met rijpe tannines en een sappige structuur. De zuren zorgen voor balans en houden het geheel levendig. De afdronk is kruidig met tonen van cacao en subtiel hout.

Serveersuggestie:

Serveren op 16–18 °C. Geschikt bij gegrild lamsvlees, rundvlees van de barbecue, kruidige worstjes, stoofgerechten en harde kazen zoals manchego of oude kaas.