La Fralluca Fillide 2020

Herkomst & terroir:

De wijngaarden liggen in Suvereto (Maremma, Toscane) op circa 120 meter hoogte, gescheiden van de zee door een heuvelrug maar duidelijk beïnvloed door het maritieme klimaat. De ligging zorgt voor ventilatie en tempering van de hitte. De bodems bestaan uit kalkrijke, stenige alberese met een mineraal karakter en goede drainage. Hoge plantdichtheid (ca. 7.000 stokken/ha) draagt bij aan lage opbrengsten en concentratie.

Wijnhuis:

La Fralluca is het domein van Francesca en Luca, gevestigd in Barbiconi bij Suvereto. Na carrières in de mode-industrie in Milaan richtten zij zich volledig op wijnbouw. In samenwerking met oenoloog Federico Curtaz produceren zij wijnen vanuit eigen wijngaarden, met focus op kwaliteit en terroirexpressie.

Druif:

60% Sangiovese, 20% Syrah, 20% Alicante Bouschet.

Vinificatie:

Na de vergisting volgt een rijping van 18 maanden in houten vaten. Aansluitend rijpt de wijn nog 18 maanden op fles voordat deze op de markt komt. De houtopvoeding is geïntegreerd in de structuur van de wijn en ondersteunt de blend.

Smaakimpressie:

De wijn opent met een intens bouquet van donkerrood fruit en kruidige tonen. In de mond rijp donker fruit met subtiele vanille-invloeden vanuit het hout. De structuur is vol met een goede body en evenwichtige, zachte tannines. De zuren houden het geheel in balans en geven lengte aan de afdronk.

Serveersuggestie:

Serveren op 16–18 °C. Combineert goed met gegrild of gebakken vlees zoals rund en varkensvlees, gevogeltegerechten, verse pasta’s en gerechten met Italiaanse worst.