Villa Giada Barbera Nizza 'Dani' 2021

Herkomst & terroir:

De wijn is afkomstig uit de Nizza DOCG in Piemonte, gelegen in het zuidelijke deel van de Monferrato-heuvels. De wijngaarden liggen op heuvelachtige percelen met een goede expositie en hoogte, wat zorgt voor optimale rijping. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en zand, wat structuur en frisheid ondersteunt. Het klimaat is continentaal met warme zomers en koele nachten.

Wijnhuis:

Villa Giada

Druif:

100% Barbera

Vinificatie:

De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Aansluitend volgt rijping in houten vaten, deels in grotere botti en deels in kleinere eikenhouten vaten. De rijpingsduur bedraagt circa 12 maanden, gevolgd door verdere flesrijping voor release.

Smaakimpressie:

De wijn toont aroma’s van rijpe kersen, pruimen en subtiele kruidigheid, aangevuld met tonen van cacao en lichte houtinvloed. In de mond is hij vol en gestructureerd, met de kenmerkende frisse zuren van Barbera die balans brengen. De tannines zijn aanwezig maar afgerond. De afdronk is aanhoudend en licht kruidig.

Serveersuggestie:

Serveren op 16–18°C. Combineert goed met gegrild rood vlees, ossobuco, wildgerechten, pasta met ragù en gerijpte harde kazen.