Moezel
Herkomst:
De Moezel (Duits: Mosel) is één van de bekendste wijngebieden van Duitsland. Het gebied ligt in het westen van Duitsland en volgt de loop van de rivier de Moezel en haar zijrivieren Saar en Ruwer.
De wijngaarden liggen voornamelijk tussen de steden Trier en Koblenz, waar de Moezel uitmondt in de Rijn. Het gebied staat bekend om zijn spectaculaire, zeer steile wijngaarden langs de rivier.
Kenmerken gebied:
De Moezel heeft een koel klimaat, waardoor druiven langzaam rijpen en wijnen een relatief laag alcoholpercentage behouden.
Belangrijke kenmerken van het gebied:
Zeer steile hellingen (soms meer dan 60%)
Bodems vooral van blauwe en grijze leisteen
Sterke invloed van de rivier die warmte reflecteert
Veel zonreflectie door de steile hellingen
De leisteenbodem houdt warmte vast en geeft de wijnen een duidelijke mineraliteit. Door het koele klimaat ontwikkelen de wijnen vaak hoge zuren, lage alcohol en uitgesproken aromatische finesse.
Druiven:
De Moezel is wereldwijd beroemd om zijn Riesling.
Belangrijkste druivenrassen:
- Riesling – veruit het belangrijkste ras
- Müller-Thurgau
- Elbling – historisch druivenras dat vooral in het bovenste Moezelgebied voorkomt
- Kleine hoeveelheden Spätburgunder (Pinot Noir)
Riesling uit de Moezel wordt gekenmerkt door:
- lage alcohol
- uitgesproken frisheid en hoge zuren
- aroma’s van groene appel, citrus, perzik en bloesem
- vaak een lichte restzoetheid
Belangrijkste herkomstbenamingen (classificaties):
De Moezel valt onder het Duitse kwaliteitswijnsysteem.
Duitse kwaliteitsniveaus:
- Deutscher Wein
- Landwein
- Qualitätswein (QbA)
- Prädikatswein
Binnen Prädikatswein bestaan verschillende rijpheidsniveaus:
- Kabinett – lichte, elegante wijnen
- Spätlese – latere oogst, rijpere druiven
- Auslese – selectie van rijpe trossen
- Beerenauslese – sterk geconcentreerde zoete wijn
- Trockenbeerenauslese – zeer zoete dessertwijn
- Eiswein – wijn van bevroren druiven
Ook hier is de classificatie van VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) belangrijk:
- VDP.Gutswein
- VDP.Ortswein
- VDP.Erste Lage
- VDP.Grosse Lage
Bekende wijngaarden zijn onder andere:
- Wehlener Sonnenuhr
- Bernkasteler Doctor
- Ürziger Würzgarten
