Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Herkomst:
Gebied rond de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture in de regio Basilicata, met centra zoals Rionero in Vulture.
Kenmerken gebied:
Heuvelachtig tot bergachtig terrein (ca. 400–800 m hoogte) met sterk vulkanische bodems rijk aan mineralen. Het klimaat is continentaal met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor langzame rijping en behoud van zuren. De combinatie van hoogte en bodem geeft wijnen met veel diepgang en structuur.
Druiven:
100% Aglianico.
Smaakprofiel:
Krachtig, diep en complex met stevige tannines en frisse zuren. Aroma’s van zwart fruit (kers, braam), pruim, aangevuld met tonen van cacao, tabak, specerijen en vaak een duidelijke minerale, licht rokerige ondertoon. Groot bewaarpotentieel.
Serveersuggesties:
Uitstekend bij wildgerechten, stoofschotels, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. Ook ideaal bij rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse keuken. Decanteren aanbevolen bij jonge wijnen.
