Aglianico del Taburno DOCG
Herkomst:
Gebied rond het Taburno-massief in de provincie Benevento, binnen de regio Campanië, met belangrijke gemeenten zoals Benevento.
Kenmerken gebied:
Heuvelachtig tot bergachtig terrein (ca. 200–600 m hoogte) rond het Taburno-gebergte. Het klimaat is continentaal met warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor langzame rijping. Bodems bestaan uit kalk, klei en vulkanisch materiaal, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit.
Druiven:
100% Aglianico.
Smaakprofiel:
Krachtig en gestructureerd met stevige tannines en frisse zuren. Aroma’s van zwart fruit (kers, braam), pruim, kruiden, tabak en soms rokerige en aardse tonen. Heeft een goed bewaarpotentieel en ontwikkelt meer finesse na rijping.
Serveersuggesties:
Ideaal bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild en gerijpte kazen. Decanteren aanbevolen bij jonge wijnen.
