Bordeaux Supérieur

Bordeaux Supérieur komt uit Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk. De appellatie kan in het bredere Bordeauxgebied worden geproduceerd.

Lees verder onderaan de pagina...

Filter

Kenmerken van het Bordeaux Supérieur-gebied

Bordeaux Supérieur volgt strengere productievoorwaarden dan de algemene Bordeaux-appellatie. De wijnen hebben doorgaans meer concentratie en structuur. Het gebied kent een gematigd maritiem klimaat en bodems die per locatie sterk kunnen verschillen, waaronder grind, klei, kalksteen en zand.

Druiven uit Bordeaux Supérieur

Voor rode Bordeaux Supérieur zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc de belangrijkste druivenrassen. Ook Petit Verdot, Malbec en Carménère kunnen worden gebruikt. Bordeaux Supérieur bestaat daarnaast ook als zoete witte wijn, vooral op basis van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle.

Smaakprofiel van Bordeaux Supérieur

Rode Bordeaux Supérieur is meestal voller en krachtiger dan gewone Bordeaux, met aroma's van zwarte bessen, pruimen, kersen, cederhout, tabak en specerijen. De wijnen hebben vaak rijpe tannines en een goede structuur. Zoete witte Bordeaux Supérieur heeft tonen van honing, abrikoos, citrus en gekonfijt fruit.