Valdepeñas
Valdepeñas ligt in de wijnregio Castilla La Mancha in Centraal-Spanje, in de provincie Ciudad Real. De wijngaarden bevinden zich rondom de stad Valdepeñas.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Valdepeñas-gebied
Het gebied kent een continentaal klimaat met hete, droge zomers en koude winters. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en zand. De combinatie van veel zonuren en een droge omgeving zorgt voor goed rijpe druiven en geconcentreerde wijnen.
Druiven uit Valdepeñas
Valdepeñas produceert rode, witte en roséwijnen. Tempranillo, lokaal ook bekend als Cencibel, is het belangrijkste blauwe druivenras. Daarnaast worden onder andere Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Garnacha gebruikt. Voor witte wijnen zijn Airén, Macabeo, Chardonnay en Sauvignon Blanc belangrijke druivenrassen.
Smaakprofiel van Valdepeñas
De rode wijnen zijn fruitig tot vol, met aroma's van kersen, pruimen, zwarte bessen, kruiden en specerijen. Houtgerijpte wijnen ontwikkelen daarnaast tonen van vanille, cacao en leer. De witte wijnen zijn fris en fruitig, met tonen van citrus, appel en bloemen.
Valdepeñas serveren: tips en spijscombinaties
Rode Valdepeñas past uitstekend bij gegrild vlees, stoofgerechten, wild en gerijpte kazen. Witte Valdepeñas combineert goed met vis, gevogelte en lichte gerechten. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte wijnen op 8-10°C.