Gravina DOC
Herkomst:
Gravina DOC ligt in de regio Puglia, rond de stad Gravina in Puglia in het noorden van de regio, nabij de grens met Basilicata.
Kenmerken gebied:
Het gebied ligt op het kalkrijke plateau van de Murge en bevindt zich op enige hoogte, wat zorgt voor koelere nachten en een betere behoud van frisheid in de druiven. Het klimaat is mediterraan maar met continentale invloeden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en tufsteen, wat bijdraagt aan mineraliteit en finesse in de wijnen.
Druiven:
Gravina DOC staat vooral bekend om zijn witte wijnen, gemaakt van een blend van lokale druiven zoals Greco en Malvasia, vaak aangevuld met Bianco d’Alessano. Deze combinatie zorgt voor aromatische en frisse wijnen.
Smaakprofiel:
De wijnen zijn doorgaans fris en licht tot medium-bodied, met aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen. Vaak is er ook een lichte amandelachtige en minerale toets aanwezig. De afdronk is droog en verfrissend.
Serveersuggesties:
Gravina-wijnen zijn ideaal als aperitief en passen goed bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en lichte pasta’s. Ook geschikt bij vegetarische gerechten en zachte kazen. Serveer goed gekoeld op ongeveer 8–10 °C.
