Cacc’e Mmitte di Lucera DOC
Herkomst:
Cacc’e Mmitte di Lucera DOC komt uit de regio Puglia, rond de stad Lucera in het noorden van de regio (provincie Foggia).
Kenmerken gebied:
Het gebied ligt iets meer landinwaarts en heeft een warm mediterraan klimaat met hete zomers en relatief koele nachten. De invloed van de Apennijnen is hier merkbaar, wat zorgt voor temperatuurverschillen die de frisheid van de druiven bevorderen. De bodems bestaan uit kalk en klei, wat structuur en karakter aan de wijnen geeft.
Druiven:
De wijnen zijn meestal blends van lokale druivenrassen, met Uva di Troia als belangrijkste component, aangevuld met Montepulciano, Sangiovese en soms Malvasia Nera. Deze combinatie zorgt voor balans tussen fruit, structuur en zachtheid.
Smaakprofiel:
Cacc’e Mmitte di Lucera-wijnen zijn doorgaans medium-bodied en fruitig, met aroma’s van kersen, pruimen en rode bessen. Daarnaast komen lichte kruidige en aardse tonen naar voren. De tannines zijn over het algemeen zacht, wat de wijn toegankelijk en soepel maakt.
Serveersuggesties:
Deze wijn past goed bij pasta’s, pizza, gegrild vlees en eenvoudige vleesgerechten. Ook lekker bij lokale antipasti en halfharde kazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C.
