Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vernaccia di San Gimignano DOCG ligt in de regio Toscane in Midden-Italië, rondom het middeleeuwse stadje San Gimignano, dat bekendstaat om zijn torens.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Vernaccia di San Gimignano-gebied
Het gebied bestaat uit glooiende heuvels met bodems van kalk, klei en zand. Het klimaat is mediterraan met warme zomers en voldoende verkoeling door hoogte en wind. Deze omstandigheden dragen bij aan het behoud van frisse zuren en aromatische finesse.
Druiven uit Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia di San Gimignano DOCG wordt gemaakt van minimaal 85% Vernaccia. De wijn mag worden aangevuld met kleine percentages andere toegestane witte druivenrassen.
Smaakprofiel van Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia di San Gimignano staat bekend om zijn droge, frisse en elegante karakter, met levendige zuren. Typische aroma's zijn citrus, groene appel, peer en witte bloemen. Kenmerkend zijn de amandelachtige en licht bittere afdronk en een subtiele mineraliteit.
Vernaccia di San Gimignano serveren: tips en spijscombinaties
Uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta's en salades. Ook goed te combineren met vegetarische gerechten en zachte kazen. Serveer gekoeld op 8-10 °C.