Utiel–Requena
Utiel-Requena ligt in de wijnregio Levante in Oost-Spanje, in het binnenland van de provincie Valencia. De wijngaarden bevinden zich op een hooggelegen plateau rondom de steden Utiel en Requena.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Utiel-Requena-gebied
Het gebied kent een continentaal klimaat met mediterrane invloeden. De zomers zijn warm en droog, terwijl de winters koud zijn. De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 600 tot 900 meter. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan wijnen met een goede balans tussen rijpheid en frisheid.
Druiven uit Utiel-Requena
Utiel-Requena staat vooral bekend om Bobal, de belangrijkste blauwe druif van het gebied. Daarnaast worden onder andere Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot verbouwd. Voor witte wijnen zijn onder andere Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merseguera en Tardana toegestaan.
Smaakprofiel van Utiel-Requena
De rode wijnen zijn fruitig en krachtig, met aroma's van kersen, bramen, pruimen, kruiden en specerijen. Wijnen van Bobal kenmerken zich door hun diepe kleur, frisse zuren en stevige structuur. De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel en bloemen.
Utiel-Requena serveren: tips en spijscombinaties
Rode Utiel-Requena past uitstekend bij gegrild vlees, stoofgerechten, wild en gerijpte kazen. Witte Utiel-Requena combineert goed met vis, gevogelte en lichte gerechten. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte wijnen op 8-10°C.